Почему человек, у которого на его собственном огороде имеется несколько квадратных метров, должен заниматься выращиванием натуральных овощей? Ответом на данный вопрос может служить множество причин.
Вы, может быть, сначала не поверите, когда узнаете, какое количество генетически модифицированных продуктов предлагает потребителям ваш местный супермаркет. Проведя подсчеты, можно узнать, что сегодня более половины предлагаемых нам продуктов являются модифицированными. Однако из-за отсутствия убедительных доказательств того, что употребление генетически модифицированных продуктов небезопасно для нашего здоровья, не проводятся и исследования на предмет установления последствий их употребления.
Вы хотите поставить под угрозу свое собственное здоровье? В качестве примера можно рассмотреть пестициды и удобрения. Сегодня система севооборота или естественные удобрения не пользуются популярностью среди фермеров, которые стремятся улучшить плодородность почвы. Им приходится приобретать в большом количестве различные
ядохимикаты, покупка которых позволит им повысить урожайность, а с помощью пестицидов они обеспечивают защиту ослабшим растениям. Применение пестицидов обеспечивает глубокое проникновение их глубоко в листья растений, ядохимикаты остаются в них в виде остатков, которые не удается полностью удалить, даже проведя их очистку.
Согласно одной из цитат, высказанных «Управлением по Охране Окружающей Среды»: «Основное предназначение пестицидов - уничтожение вредителей. Многие виды пестицидов являются небезопасными для человека. В зависимости от того, какой вид пестицидов использовался,
ядохимикаты, покупка которых осуществлялась с целью повышения урожайности, могут оказывать различное по степени воздействия отрицательное влияние.
Отдельные химикаты (например, органофосфат, карбоматы) отрицательно сказываются на нервной системе. Использование других может стать причиной раздражения кожи либо глаз. В состав некоторых пестицидов могут входить канцерогенные вещества. Отрицательный эффект от использования других химикатов проявляется на функционировании гормонной или эндокринной системы».
Безусловно, каждый человек не только имеет возможность, но и просто должен приобретать экологически чистые овощи и фрукты, однако вспомните, сколько стоят данные продукты? У любого человека есть возможность получить здоровые натуральные овощи, при этом затраты на их выращивание, как правило, получаются гораздо меньше, чем на покупку в местном супермаркете. Единственное, что для этого требуется - наличие нескольких соток земли. Занимаясь выращиванием овощей на собственном огороде, вы не только сможете потратить на это меньше денег, чем, если бы приобрели их в супермаркете, но и к тому же по товарному виду они превзойдут магазинные.
Такие долго хранящиеся овощи как картофель лук и тыква кажутся гораздо вкуснее, если они были выращены на вашем собственном огороде. Если же коснуться таких культур как горох, зерновые и салатные овощи, то у магазинных продуктов на фоне их просто нет шансов. Ведь их собирали еще на восходе солнца, когда на них еще были капельки утренней росы, у сами они имеют хрустящую, нежную и сочную мякоть, вкусив которую у каждого есть возможность узнать, что представляет собой превосходное качество и вкус, если их тут же подают на стол.
Призывая выращивать овощи на собственном огороде, мы аргументируем это не только предоставляемой каждому возможностью сэкономить значительную сумму денег и потребления здоровых продуктов. Есть и другой аспект. Сельскохозяйственные фермы, занимающиеся выращиванием плодов, стремятся обеспечить получение максимального урожая.
И чтобы эта цель была достигнута, им приходиться жертвовать качеством и вкусом только лишь для того, чтобы получить больший урожай, который сможет храниться до следующего огородного сезона. Но вы не обязаны поступать аналогичным образом. На первый взгляд земляника на магазинных полках кажется яркой и красной, но, попробовав ее, вы ощутите не ее вкус, а картона контейнеров, в которых она хранилась все это время. Такая земляника не идет ни в какое сравнение с той, которую вы вырастили сами и собрали прямо с куста.
